Приправа з перцю і томатів
Знадобиться
3 солодких перцю, 6 дрібних і середніх томатів, 1 велика цибулина, 3/4 склянки оцту, 1 склянка цукрового піску, 1 чайна ложка солі, мелений перець за смаком.Разом: близько (трохи більше) 500 мл.
Як готувати
Перець і цибулю нарізати дрібними кубиками, томати невеликого розміру - на четвертинки (бажано зняти шкірку з томатів). Все це змішати, залити оцтом, додати сіль і цукор, поперчити і поставити на невеликий вогонь. Постійно помішуючи, повільно довести до кипіння і трохи проварити. Гарячу масу розкласти по скляних банках з загвинчується кришкою і закатати.Приправа має гостро-солодкий смак, добре йде до м'яса і як закуска.
