Кулінарні рецепти » Другі страви » Пудинг з цвітної капусти

Пудинг з цвітної капусти

Знадобиться

Капуста цвітна 150 г, борошно пшеничне 5 г, хліб пшеничний 30 г, масло вершкове 10 г, молоко 30 г, яйце? шт., розчин солі 5 м

Як готувати

Качан цвітної капусти зачистити, розрізати на частини, промити і зварити в підсоленому окропі. Готову капусту перекласти на друшляк і дати повністю стекти відвару. З пшеничного хліба зрізати кірки, м'якуш розрізати на маленькі шматочки, залити холодним молоком і перемішати. Капусту і хліб покласти в миску, додати просіяне борошно, сирий яєчний жовток, все добре пом'яти виделкою, після чого ввести в масу збитий в піну білок. Викласти масу у форму, змащену маслом, закрити кришкою і варити пудинг на водяній бані 25-30 хвилин. Пудинг полити рідким молочним соусом.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Судак, запечений з кольоровою капустою під молочним соусом

192 10522

Биточки парові з цвітної капусти

118 19013

Цвітної капусти

130 58913