Кулінарні рецепти » Другі страви » Рагу з м'яса диких звірів по-афганських

Рагу з м'яса диких звірів по-афганських

Знадобиться

500-750 а м'яса диких звірів, 1 велика цибулина, 1 стручок солодкого перцю, 4 очищених персика або 4 сухих абрикоса, 8 шт. чорносливу, 1/4 чайної ложки кориці, щіпка цукру, 1/2 чайної ложки солі, 1/4 чайної ложки чорного перцю, 1/3 чайної ложки меленого імбиру, 1/2 - 3/4 л кислого молока, 2 ст. ложки вершкового або рослинного масла.

Як готувати

Масло розігріти і обсмажити в ньому нарізану цибулю і м'ясо, нарізане кубиками. Через 10 хв додати очищений від насіння і нарізаний кільцями солодкий перець, розділені на дві частини персики (без кісточок), чорнослив (без кісточки) і спеції. Все це обсмажити, постійно помішуючи, протягом 5 хв, потім додати кисле молоко (воно має покрити м'ясо), поставити в духовку і тушкувати до готовності. Молоко до кінця гасіння повинно википіти.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Гуляш в горщику: рецепт

191 62268

Кабачки зі сметаною і кропом

211 63590

Бургери з баранини

101 69611