Сочевиця з бараниною
Знадобиться
2 кг баранини, 2 цибулини, 5 зубчиків часнику, 2 ст. ложки натертого імбиру, 200 мл червоного вина, 1 ст. ложка меду, 1 ст. ложка соєвого соусу, 5 чайної ложки каррі, щіпка подрібненого перець чилі, 6 ст. ложок сочевиці, 2-3 ст. ложки рослинної олії, 0,5 чайної ложки меленої кориці.Як готувати
У великій каструлі розігріти 2-3 ст. ложки будь-якого рослинного масла і обсмажити в ньому шматки баранини. Вийняти баранину, дати їй "відпочити" кілька хвилин.Всипати в каструлю, в якій смажилося м'ясо, дрібно нарізану цибулю, сюди ж додати дрібно нарізаний часник та імбир, перемішати, злегка прожарити, додати 200 мл будь-якого червоного вина, столову ложку меду, столову ложку соєвого соусу і трохи меленої кориці. У цей маринад покласти "відпочиле" м'ясо, влити гарячу воду так, щоб м'ясо було повністю покрито соусом з водою, накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні 1.5 години. Потім додати 6 ст. ложок сочевиці і тушкувати баранину з сочевицею на повільному вогні протягом 40 хвилин.
