Цибулевий пиріг французький
Знадобиться
Тісто:1 1/4 склянки борошна,
1/4 ложки солі,
125 гр маргарину.
3 ст. ложки сметани
Начинка:
1 кг цибулі порізаного кільцями,
1 чайна ложка солі,
1.2 чайної ложки перцю,
1/2 чайної ложки цукру.
Заливка
3 яйця,
1.5 склянки сметани,
1/2 чайної ложки солі.
Як готувати
Дивовижний пиріг, і навіть ті, хто цибуля не любить, із задоволенням його спробують. Легкий, смачний і економічний. Майстер-клас з покроковими фотографіями дивіться тут.
1. Замісити тісто і поставити в холодильник на 3 години.
2. Цибулю обсмажити в олії до коричневого кольору. Потім перекласти все в миску і додати 3 яйця, 1.5 склянки сметани, 1/2 чайної ложки солі.
3. Дістати тісто з холодильника і розподілити по деку або формі з низькими стінками. Воно повинно розподілятися, як пластелін. Можна зробити невисокі бортики, якщо ви любите скоринки. Потім перелити начинку в середину пирога і розподілити по всьому тесту.
4. Випікати в духовці 35 хвилин при 200 гр С.
Дивіться також
Майстер-клас приготування цибульного пирога
