Кабачки зі сметаною і кропом
Знадобиться
1.5-2 фунта кабачків1 дрібно нарізану зубок часнику
1 нарізана кубиками цибулина
1 нарізаний кубиками зелений солодкий перець
2 столові ложки оливкової олії
1 чайна ложка свіжого кропу (або пів-чайної ложки сушеного)
чверть чайної ложки солі
чверть чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
1 столова ложка тертого сиру Пармезан
пол-чашки сметани
Як готувати
КАБАЧКИ зі сметаною і кропомВимити кабачки, не очищаючи від шкірки. Нарізати кружечками товщиною чверть дюйма. У сковороді на середньому вогні розігріти оливкове масло, спасерувати часник, цибулю і зелений перець до м'якості. Додати кабачки і варити, не закриваючи кришкою, 10-15 хвилин, періодично перевертаючи. Змішати кріп, сіль, перець, Пармезан і сметану, додати до кабачків і ретельно прогріти, але не кип'ятити (4 порції)
