Рагу з телятини з ревенем
Знадобиться
500-750 г телячого гуляшу, 3 ст.л. вирощує. масла., 2 середні цибулини, 1/2 л бульйону (з кубиків), сіль, перець, шматочок коричної палички довжиною 2-3 см, 1 щіпка мускатного горіха, 500 г очищеного ревеню, 2 ч.л. крохмалю, спеції, 1 щіпка цукру.Як готувати
Кубики телятини обсмажити на сильному вогні на ростить. олії до утворення коричневої скоринки. 1 цибулину нарізати маленькими кубиками, іншу розрізати навпіл, потім нарізати кільцями, обсмажити разом з м'ясом в теч.2-3 хв. Налити гарячий бульйон, все разом зі спеціями згасити в закритій каструлі на помірному вогні в теч. 45 хв .. Ревінь нарізати шматочками завдовжки 1-2 см, додати до м'яса, згасити в теч. 8 хв. В рагу при бажанні додати бульйон, загустити крохмалем і рясно приправити спеціями.До столу подавати з відвареною розсипчастим рисом.
