Ракети кухаря
Знадобиться
Свинина - 600 гр.Масло вершкове - 50 гр.
3 яйця
Батон нарізний
кріп свіжий
Як готувати
Цей рецепт мама вичитала в якійсь латиської книзі. Дуже смачно і красиво. Замість з маслом в рулетики можна додати сир.М'ясо ріжемо плоскими порційними шматками, злегка відбиваємо, солимо, перчимо (я використовую приправу для свинини). М'якуш батона нарізаємо кубиками. Яйця збиваємо, солимо. Кріп дрібно ріжемо і змішуємо з вершковим маслом (масло повинно бути м'яким, але не розтопленим). На кожен шматок свинини кладемо масло з кропом, загортаємо в рулетики.
Кожен рулетик мачає в яйці і обвалюють у батоні так, щоб кубики прилипли. Отримані рулетики ставимо на годину в холодильник. Розігріваємо олію на сковороді і обсмажуємо рулетики до рум'яної скоринки. Потім допікаємо в духовці ще хвилин 30. При подачі на стіл посипаємо кропом. Приємного :)
