Свинина по-боярських
Знадобиться
Свинячий стейк - 3 штБаклажан - 1 шт. середнього розміру
Цибуля ріпчаста - 2 шт
Помідор - 2 шт. невеликі
Майонез - 250гр
Сир - 50-100гр. за бажанням
Сіль, перець мелений за смаком
Як готувати
Це сімейний рецепт. Дуже подобається чоловікам: ситно і смачно. Краще подавати з картоплею (будь-яким), а так само можна подати до смаженої цвітній капусті. Баклажан надає страві м'який і вишуканий смак.Стейки обсмажити до скориночки на швидкому вогні (не до готовності). Лук, баклажан нарізати тонкими кружечками. Помідор обшпарити зняти шкірку (по бажань). Сир натерти на тертці. Стейк викласти в сковороду, обкласти цибулею і баклажаном. Обмазати майонезом (можна змішати зі сметаною). Посолити, поперчити. Зверху викласти нарізаний помідор. Додати трохи бульйону або води. Помістити сковороду в духовку (попередньо розігріти до 200 град.) Запікати 30-35 хвилин. За 5-10 хвилин додати натертий сир. Через 10 хвилин вимкнути духовку і дати трохи постояти ще хвилин 5-10. Блюдо дуже апетитно і на смак і на вигляд.
