Картопля апетитна
Знадобиться
Картопля - 10 шт. середньої величини (сорт розсипчастий)качка (МОЖНА КУРКУ) - 1шт.
цибуля ріпчаста - 1шт
жир качиний
спеції - приправа Маггі,
сіль
Майонез - 3 ст.ложки.
Як готувати
Це сімейне блюдо, можна сказати "фірмовий рецепт". Дуже апетитне і естетично виглядає, підійде і як святкова страва на гаряче. Всім дуже подобається - картопля просочується спеціями і соком птиці, стає соковитою і тане в роті. У цій страві акцент на картоплі, така картопелька виходить тільки за цим рецептом. Хоча птах нітрохи не поступається і їй. Замість птиці можна покласти злегка відбитий свинячий бекон, так само посолити, поперчити і змастити майонезом. Подавати можна як з соліннями (гриби) так і зі свіжими овочевими салатами. У вихідні дні легко збирається вся сім'я і друзі на цю картопельку.Картоплю очистити, нарізати на тертці тонкими кружечками, цибулю нарізати дрібними кубиками, додати трохи дрібно посіченою качиного жиру, 1 ст. ложку приправи Маггі і трохи солі, все перемішати. Катофельную масу викласти в підготовлений лист з високими бортиками, на дно якого покришити дрібно порубаний качиний жир. Качку розрізати на порції, посолити, поперчити, змастити майонезом, викласти зверху на картоплю і накрити фольгою. Поставити в розігріту духовку до 180 градусів на 1,5 години. За 10-15 хв фольгу зняти, щоб утворилася золотава скоринка. (Спочатку підготуйте качку, потім картоплю, щоб картопля не расстаіваться в деку, а одночасно з качкою потрапила в духовку.) Смачного!
