Качка, фарширована грибами і картоплею

Рецепт приготування

Цибулю дрібно покришити.

Гриби почистити, порізати невеликими шматочками.

Обсмажити цибулю на рослинній олії.

Додати гриби, посолити, смажити до тих пір, поки не випарується вся рідина.

Картоплю почистити.

2-3 картоплини порізати, відварити до напівготовності (варити, приблизно, 10 хвилин після закипання).

Решті картоплю порізати, посолити, поперчити.

Змішати полуотваренний картопля з грибами.

Качку помити, натерти сіллю і перцем.

Нафарширувати качку грибами і картоплею.

Зашити.

Качку покласти в рукав для запікання, навколо качки викласти картоплю (сирий).

Поставити в духовку. Запікати при температурі 180 градусів протягом 1.5-2 годин.

Якщо рукава для запікання немає, качку викласти в глибоке деко, навколо качки викласти картоплю.