Свинина по-неаполітанські
Знадобиться
На 4 порції:2 ст л оливкового масла
1 зубчик часнику, роздавлений
1 велика цибулина, порізана
400 гр консервованих помідорів
2 ч л дріжджового екстракту
4 свинячих стейка приблизно по 125 гр
75 гр чорних маслин, очищених від кісточки
2 ст л свіжого порізаного базиліка
тертий пармезан
Як готувати
1. Нагріти олію у великій сковороді. Додати цибулю, часник і готувати, помішуючи, 3-4 хв, щоб вони пом'якшилися.2. Додати в сковороду помідори і дріжджовий екстракт. Гасить близько 5 хв, поки суміш не почне згущуватися.
3. Обсмажити свинячі стейки на грилі протягом 5 хв з обох боків до готовності м'яса. Відкласти.
4. Додати оливки і свіжий порізаний базилік в сковороду. Швидко перемішати. Перекласти стейки на гарячі тарілки і зверху викласти соус. Посипати тертим сиром і одразу ж подавати.
