Свинячі реберця з квашеною капустою
Знадобиться
1 кг свинячих реберець800 гр квашеної капусти
1 велика цибулина, дрібно порізана
1 стакан сухого білого вина
10 ягід ялівцю
кмин,
сіль і чорний перець - за смаком
Як готувати
Приправити реберця сіллю і чорним перцем. Скласти їх у велику каструлю разом з капустою, цибулею і вином. Залити водою так, щоб вода тільки покрила реберця. Додати ялівець і кмин. Довести до кипіння, зменшити вогонь до малого.Варити 1-2 години, поки м'ясо не почне відділятися від кістки. Видалити кістки і ягоди ялівцю. Приправити до смаку. Подавати з відвареною картоплею і солодким кетчупом.
