Свинячі реберця з капустою і рисом
Знадобиться
свинячі ребра - 2 кг,капуста кисла - 1.5 кг (1 качан),
рис - 100г,
свинячий жир (смалець) - 80г.
Як готувати
Це святкове блюдо. І дуже смачне :)Ребра порубати не дуже дрібно (шматки завдовжки 3-4 см), капусту нашаткувати дрібно. Зварити разом капусту і ребра (в кислій капусті м'ясо вариться дуже швидко і стає дуже ніжним), окремо в смальці обсмажуємо рис. У глибоку широку форму висипати капусту і рис і розмішати. Поверх розкласти ребра, і притопити їх в капусті. Після цього залити склянкою (200мл) теплої води і запекти в помірно нагрітій духовці.
