Свинячі реберця в хроні

Дівчата, це рецепт мого чоловіка. Вийшло дуже смачно! Взагалі, з хріном відмінно виходять не тільки ребра, але й інші свінюшкіни частини (і не тільки свінюшкіни). Він зовсім не дає гіркоти а стає солодкуватим після термообробки. М'ясо виходить дуже смачне і соковите.

Чоловік вважає, що хрін як маринад абсолютно незаслужено забутий ...

~ 700 г реберець

2 середні цибулини

сіль, мелений чорний перець

сухий базилік і орегано

щіпка кориці

3 ст.л. свежемолотого хрону (можна взяти готовий з банки, навіть з буряком)

Свинячі реберця злегка відбити.

Цибулю нарізати кільцями. Додати всі приправи і цибулю до м'яса, перемішати і залишити маринуватися на 40 хв-1 годину.

Духовку розігріти до 200-225 * С (чим жирніше ребра, тим вище температура, щоб витопити зайвий жир). Викласти м'ясо з цибулею в злегка змащену олією форму і запікати до готовності (близько 45 хв - 1 година).

Якщо наприкінці запікання цибулю починає підгорати, зменшити температуру до 175 *.