Сендвічі з смажених зелених помідорів
Знадобиться
На 4 порцій:1 білок середнього яйця
1/4 ч. Ложки солі
60 г жовтої кукурудзяної муки грубого помелу
Чорний перець грубого помелу
3 середніх зелених помідора, нарізати скибочками завтовшки 1 см
225 г скибочок бекону
60 г знежиреного майонезу
60 г знежиреного простого йогурту
2 ст. ложки нарубаного свіжого шніт-цибулі
8 скибочок білого хліба, обсмажити
1 лист салату латуку
Як готувати
1. У неглибокій мисці збийте яєчний білок і сіль На вощеного папері змішайте кукурудзяне борошно з 1/4 ч. Ложки перцю. Умочіть скибочки помідорів з обох сторін в яєчну суміш, потім в кукурудзяну. Запаніровані скибочки викладіть на вощений папір.2. Обсмажте бекон до золотистої скоринки на середньому вогні на сковороді діаметром 30 см. Викладіть на кухонний рушник, щоб стік жир.
Трохи додайте вогонь. Обсмажте скибочки помідорів, по кілька штук за раз, в жирі на сковороді до золотистого кольору з обох сторін. Викладіть на кухонний рушник, щоб стік жир.
3. Змішайте в невеликій мисці майонез, йогурт, шніт-цибуля і 1/4 ч. Ложки перцю. Викладіть отриману суміш на 4 тосту. Укладете поверх листя латуку, скибочки помідорів, бекон. Накрийте залишилися обсмаженою хлібом, щоб вийшло 4 сандвіча.
