Пітта з фрикадельками з індички
Знадобиться
Виходить 5 порцій450 г фаршу індички
2 скибочки черствого білого хліба, дрібно нарізати
2 ст. ложки натертого лука
1 білок середнього яйця
1 1/2 ч. Ложки меленого кмину
Сіль
5 хлібців пита з цілісних пшеничних зерен (15 см кожен)
1/2 великого огірка, очистити від насіння і нарізати на шматочки товщиною
2 см 225 г знежиреного йогурту
2 ст. ложки нарубаного свіжого коріандру
225 г салату роман, тонко нарізати
Як готувати
1. Нагрійте духовку до 220 ° С. Змастіть деко олією. У середній мисці змішайте фарш з індички, хліб, цибуля, яєчний білок, кмин, 1/4 ч. Ложки солі і 3 ст. ложки води. Змочивши руки, зліпіть з цієї суміші 25 фрикадельок. Викладіть на деко і запікайте 12- 15 хвилин, поки фрикадельки повністю не пропекутся (але не підсмажуйте).2. Зріжте 2 см з верхнього краю кожної піти, Загорніть піту у фольгу. Після того як фрикадельки простоять в духовці 5 хвилин, покладіть піту в духовку, щоб підігріти. Змішайте в маленькій ємності огірок, йогурт, коріандр і 1/4 ч. Ложки солі. Наповніть піту салатом і фрикадельками, зверху полийте огіркової сумішшю.
