Класичні фрикадельки по-італійськи
Знадобиться
2 шматки черствого білого хліба750 г яловичого фаршу
1яйцо
15 г нарубаної петрушки
45 г тертого пармезану або пекоріно романо
1 дуже дрібно посічений зубчик часнику
1 ч. Ложка солі
1/4 ч. Ложки меленого чорного перцю
2 ч. Ложки оливкової олії
Як готувати
1. Подрібніть в блендері хліб. Пересипте сухарі у велику миску Додайте яловичий фарш, яйце, нарубану петрушку, тертий сир, часник, сіль і чорний перець. Все як слід перемішайте. Зробіть 12 фрикадельок діаметром 5 см.2. Поставте сковороду на середній вогонь, нагрійте в ній масло. Покладіть фрикадельки і смажте їх, зрідка перевертаючи, 15 мінуг або до тих пір, поки вони не підрум'яняться.
