Кулінарні рецепти » Другі страви » Соус до м'яса 'брусничний'

Соус до м'яса 'брусничний'

Знадобиться

500 г брусниці

1 л води,

250 г цукру

10 г картопляного крохмалю

100 мл вина (рислінг)

кориця

Як готувати

Промиту брусницю залити холодною водою і варити до м'якості, після чого відвар злити, а брусницю протерти через сито. Брусничне пюре розвести відваром, покласти цукор, корицю, влити вино і дати прокипіти 5-7 хвилин, а потім влити розведений холодним відваром картопляний крохмаль і довести до кипіння. Соус подається до страв з м'яса диких тварин, до смаженої індички, курям, курчатам, дичини.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Картопляний суп-пюре з сиром

103 27998

Кисіль з журавлини

159 28775

Соус зі слив

187 51415