Соус з каштанів з червоним вином
Як готувати
Скласти 1 фунт варених, очищених каштанів в каструлю, додати 50 г вершкового масла, солі, 1 склянка м'ясного бульйону, 1/2 склянки червоного вина, цукру 1/8 фунта, варити їх до червоного. Зробити на блюді рамку з тіста, із зовнішнього боку ножем нарізати зубчики, обмазати жовтком, поставити в духовку на 5-10 хв., Поки не підрум'яняться.Розкласти в рамці каштани рядами, кругом і облити соусом з червоного вина.
