Соус м'ясної з помідорами

Туди ж - полголовкі часнику, я ріжу крупно, але можна і дрібно. Коли всі підсмажиться, вливаєш банку помідорів у власному соку - помідори очистити і порізати. Hа крайній випадок - просто хороший томатний сік.

Нехай все закипить, тоді кладеш фарш - на 800г банку томатів 800г м'яса. Гарненько розмішуєш, і тушішь годину-півтори без кришки. За півгодини до готовності солиш і обов'язково італійські трави додаєш. За консистенцією соус як-би і не соус, досить густий, щоб не розтікатися по тарілці. Спагетті найкраще до нього підійдуть - в сенсі, довгі й тонкі.

Hа тарілку викладаєш відварні спагетті, а зверху посередині - побільше соусу. Можна ще петрушкою посипати.

Аналогічно можна приготувати і з мідіями-креветками, пропорції ті ж, але спочатку треба соус упарити до густоти, а потім вже мідії додавати, тушкувати хвилин 5-10, щоб прогрілися.

Сенс зрозумілий, можна готувати будь-яку смакоту також з сиром, грибами, вершками, рибою і т.п. - Хто що любить. Так що поле для експериментів величезне.

Успіхів!