Кулінарні рецепти » Другі страви » Соус оливковий vinaigrette

Соус оливковий vinaigrette

Фото - Фото - СОУС МАСЛИНОВИЙ VINAIGRETTE

Знадобиться

Як готувати

Помістити 125 мл рибного бульйону, 3 ст л сухого шеррі, 200 мл оливкової олії і 3 ст л білого винного оцту в маленьку каструльку. Поставити на вогонь і швидко довести до кипіння. Готувати 15 хв, щоб соус Уваров наполовину. Дати охолонути, потім додати 100 мл оливкової олії, 1 цибулю-шалот, дрібно порізаний і 100 гр чорних оливок, порізаних. Приправити і подавати з тунцем, рибою-меч і морським окунем.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Соус від "гастроному"

87 51462

Трохи про салса

213 66880

Заправка з чорних оливок

69 72179