Стейк з іспанським салатом
Знадобиться
На 2 порцій:2 стейка
1 ч л паприки
оливкової олії
1/2 дрібної червоної цибулини, порізаної на півкільця
200 г помідорів чері
маленький пучок коріандру або кінзи, порізаного дрібно
1/2 червоного винного оцту
Як готувати
1. Натерти стейк з обох сторін половиною паприки і 1 ст л оливкової олії. Приправити і обсмажити під грилем або на сковороді протягом 2х хвилин з кожного боку. Залишити на 5 хвилин, потім порізати на смужки.2. Змішати цибулю, помідор, кінзу, що залишилася паприку і 1 ст л оливкової олії, оцту і приправити сіллю і перцем. Перемішати з смужками стейка.
Оцінка ГІ
Помідори черрі і кислотність винного оцту допоможе знизити глікемічний індекс будь-яких супутніх страв.
На замітку
Глікемічний індекс (ГІ)
