Стейк з орегано
Знадобиться
На 6 порцій:1 невеликий лимон
2 дуже дрібно нарубаних зубчики часнику
1 ст. ложка оливкової олії
1 ч. Ложка солі
1 ч. Ложка сухого орегано
1/4 ч. Ложки крупно меленого чорного перцю
Шматок стоколосу товщиною 3 см (приблизно 750 г)
Як готувати
1. Нагрійте гриль. Натріть цедру з лимона і вичавіть з нього сік. Змішайте у формі для мікрохвильової печі розміром 30x21 см лимонну цедру, лимонний сік, часник, масло, сіль, орегано і перець. Покладіть м'ясо в форму, переверніть його кілька разів.2. Покладіть м'ясо на решітку в сковороді. Поставте її в гриль близько до вогню. Смажте м'ясо з двох сторін 12-15 хвилин, змастивши його маринадом після перевертання.
3. Перекладіть м'ясо на блюдо. Нехай вилеже 10 хвилин. Перед подачею на стіл тонко наріжте м'ясо. Зверху полийте соком зі сковороди,
