Суміш спецій для барбекю
Знадобиться
На 4 порції:2 ст л насіння зіри
3 ст л насіння коріандру
2 ст л Горошків чорного перцю
2 ст л солі
1 ст л коричневого цукру
Як готувати
Відмінно підходить для яловичини, баранини або курки або навіть до лосося, сардин або скумбрії.1. Змішати всі спеції і перетерти в ступці товкачиком.
2. Втерти суміш в шматочки курки, свинини або баранини за 4 години до початку приготування. Якщо використовуєте цілі сардини або макрель, зробіть надрізи в рибі і додайте спеції і в надрізи і посипте зверху перед запіканням.
