Телятина у вершково-брусничним соусом
Знадобиться
500 р телятини200 мл. вершків
100 р брусниці
сіль, перець, сушений лук
Як готувати
Потрібно було кудись подіти вершки, куплені для пирога, - так вийшло м'ясо в соусі. Просто чудово вийшло - в принципі з будь-яким іншим м'ясом вийде нітрохи не гірше, я думаю.Телятину порізати дрібними шматочками, обсмажити у власному соку, додати трохи рослинного масла, відразу посолити і поперчити, додати трохи сушеного лука. Вершки вилити в миску, додати туди брусницю, ложкою як слід розчавити ягоди, вилити в сковороду з м'ясом. Загасити 1-2 хвилини, зняти з вогню. Подавати з рисом або запеченим картоплею.
