Тефтелі з бараниною
Знадобиться
500 г баранини3 цибулини
зелень кінзи
150 г сушеного кизилу, попередньо замоченого
сіль, перець,
2 яйця
Як готувати
Баранину (500г) нарізати невеликими шматочками і додавши цибулину, зелень кінзи і попередньо замочений сушений кизил (50г), пропустити двічі через м'ясорубку, додати сіль, перець, збиті яйця (2шт), вимішати.Сформувати фрикадельки, сплющити ножем і просмажити в маслі. Hа гарячу сковороду з маслом покласти сушений кизил (100г) і, коли він розбухне, додати нашатковану лук (2 шт), згасити.
До тефтелі додати гарнір з кизилу, тушкованого в цибулі.
