Тушкована кисла капуста з сосисками і м'ясом
Знадобиться
Квашена капустаСосиски, сардельки, курка чи індичка.
Лук
Часник
Кетчуп
Сіль, перець, спеції - за смаком
Як готувати
Блюдо з особистої колекції. Дуже просте, легко готуватися і дуже багатьом подобається. Спеції та пропорції - за смаком. Хтось хоче більше капусти і менше м'яса (сардельок). Хтось хоче 50/50. Все піде! Добре йде з картоплею, рисом або вермішеллю.Береться квашена капуста без рідини (можна спочатку викласти в друшлак, але не обов'язково). Далі, цю капусту тушкуємо з часником на малому вогні 25-30 хвилин. Часник можна нарізати, а можна цілим, кому як подобається. Смажимо цибулю. Через кілька хвилин, коли цибуля трохи стемніє, кладемо в нього спеції. Хто як любить. Я додав чорний перець, паприку і суміш для гриля. Ще трохи обсмажуємо цибулю і додаємо м'ясо кури або індички, нарізане невеликими скибочками або сосиски / сардельки (їх можна попередньо зварити і зняти шкуру). Продовжуємо смажити. У капусту додаємо кетчуп, можна трохи води або соку від кислої капусти (страва буде більш кислим) і тушкуємо ще кілька хвилин. Додаємо м'ясо (сосиски) з цибулею і тушкуємо ще хвилин 10-15.
