Тушкована свинина з гарбузом
Знадобиться
500 г свинячого філе200 г очищеної гарбуза
3-4 горошинки ялівцю
1 зубчик часнику
100 мл білого вина
1 ч.л. коричневого цукру
жменю рубаної петрушки
300 мл овочевого бульйону
30 г сл.масла
сіль
Як готувати
Розтовкти часник з ялівцем. Філе порізати на великі кубики, обваляти в спеціях і обсмажити в олії.Додати кубики гарбуза (такого ж розміру, як м'ясні), посипати цукром і обсмажити на сильному вогні 3 хвилини.
Влити вино, як тільки воно впоратися, влити гарячий бульйон. Посолити, накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні 30 хвилин.
Перед подачею посипати петрушкою.
Цей рецепт входить в меню на Хеллоуїн.
