Гуляш по-грузинськи "смакота"
Знадобиться
м'ясо - 400-500 гр, філецибуля - 2 шт
томат-пюре - 2-3 ст л
сіль, перець,
1 ст л борошна
2 солоні огірки
трохи петрушки
1 зубчик часнику,
1/2 ст червоного вина
2-3 ст л м'ясного бульйону, можна з кубика (але можна варіювати, наприклад, якщо немає вина, додати тільки бульйону, або якщо немає бульйону, додати тільки вино і замість бульйону - воду)
Як готувати
М'ясо обмити, видалити сухожилля і нарізати невеликими шматками. Обсмажити на сковороді з маслом, додати дрібно нарізану цибулю, поперчити, посолити. Наприкінці посипати борошном і разом обсмажити.Потім обсмажене м'ясо перекласти в невисоку каструлю, додати томат-пюре, нарізані огірки, зубчик часнику, влити вино, бульйон, можна додати і лавровий лист. Накрити кришкою і тушкувати 30-40 хв. Перед подачею посипати мелкопорезанной петрушкою, можна з кропом. Подавати зі звичайним класичним рисом або картоплею, як смаженої, так і відварний.
Спробуйте обов'язково !!!
