Фарширований зелений перець
Знадобиться
цибуля - 5шт.морква - 5шт.
часник - 6 часточок
рис - трохи більше пів кружки.
перці - 14шт.
фарш - 700г.
масло рослинне.
вершки 35%.
сметана - 400г.
молоко - 1/2 літра.
сіль, перець.
ПЕРЦІ ПОВИННІ БУТИ ЗЕЛЕНІ!
Як готувати
Ми з чоловіком дуже любимо фаршировані перчики. Влітку я роблю їх часто. У нас тільки влітку бувають зелені перці.1. Цибулю почистити, порізати, відкласти в сторону. Моркву почистити, потерти на крупній тертці і відкласти в сторону. Потім робите фарш. Відварити рис, додати 1 цибулину, 6 часточок часнику, перець, сіль.
2. Тепер займемося перцями. Очистити стручки перцю від нутрощів. Прокип'ятити в солоній воді 5 хвилин. Потім викласти в сито і дати воді стекти. Заповнити перці фаршем.
3. Укласти в каструлю шарами: масло, вершки, перці, цибуля, морква, перець, сметану, цибулю, моркву, молоко. Якщо треба можна додати трохи води. Гасити півтори години.
