Фенхель з шинкою

Фото - Фото - ФЕНХЕЛЬ з шинкою

Знадобиться

4 фенхеля

150 г вареної шинки одним шматком

50 г вершкового масла

1/2 цибулини

2 ст.л. тертого овечого сиру

400 мл бульйону

сіль

Як готувати

Очистити фенхель від зовнішнього шару, порізати на дольки. Дрібно порізати цибулю, підсмажити його з маслом, потім додати фенхель і порізану на кубики шинку. Потримати на вогні 10 хвилин, помішуючи. Залити влити гарячий бульйон, посолити, покрити кришкою і тушкувати на середньому вогні 15 хвилин, до тих пір, поки фенхель не стане м'яким і не випарується більша частина бульйону. Подавати, посипати тертим сиром.