Хлібний соус з чебрецем
Знадобиться
На 6 порцій:450 мл незбираного молока
15 гвоздик
1 ч л Горошків чорного перцю, злегка роздавлений
3 ветчокі чебрецю
1 цибулина, очищена і порізана навпіл
100 г хлібних крихт
вершкове масло
Як готувати
Варіант класичного англійського соусу до індички. Зробіть молоко за день до приготування, щоб поліпшити смак. Ложка маскапоне або вершків, додана в самому кінці, зробить його ще смачніше.1. Покласти молоко, геоздіку, перець, чебрець і цибулю в каструлю. Довести до повільного кипіння і варити близько 5 хв, потім вимкнути вогонь і залишити якомога на довше - краще на ніч у холодильнику.
2. Перелити молоко через сито в каструлю (викинувши все добавки). Додати в молоко крихти, потім помішувати на Медлин вогні, поки не загусне. Додати сіль, якщо треба, потім додати великий шматок масла.
