Шашлики з яловичини з чилі
Знадобиться
На 4 порції:1 ст. ложка олії
1 ст. ложка порошку чилі
125 мл соусу чілі
1 ст. ложка меду
1/2 ч. Ложки солі
4 металевих шампура (25 см)
600 г костреца або філею, нарізаного кубиками по 2-3 см
2 пучки зеленої цибулі, нарізаного на шматочки довжиною 5см
Як готувати
1. Приготуйте барбекю. Зробіть подвійний соус чилі: поставте сотейник на середній вогонь, нагрійте в ньому масло. Всипте порошок чилі, обсмажуйте, часто помішуючи, 1 хвилину Додасте соус чилі, мед і сіль. Смажте ще 1 хвилину. Зніміть з вогню.2. На шампури нанижіть поперемінно кубик яловичини і шматочок цибулі.
Покладіть шампури на барбекю на середній вогонь. Смажте з двох сторін 5 хвилин.
3. Змастіть подвійним соусом чилі, переверніть і смажте, зрідка перевертаючи і змащуючи соусом, ще 4-6 хвилин (яловичина буде майже готова) або до повної готовності. Перед подачею на стіл перекладіть шашлики на велике блюдо.
