Язик відварний в скороварці
Знадобиться
яловичий язик - 1,3-1,5 кгсуміш сушених овочів - щіпка
вода чиста
сіль - за смаком
Як готувати
1. Промийте мову і покладіть в каструлю скороварки. Додайте суміш трав, сіль і воду так, щоб вона повністю покрила мову.2. Закрийте кришку скороварки, встановіть режим «томити», залиште на 1,5 години.
3. Після залиште мову полежати в гарячій воді до повного охолодження, коли шкіра зможе легко сходити сама і мова буде легко нарізатися.
4. Відкрийте кришку, язик відварний в скороварці готовий. Його можна нарізати і подавати до столу з соусом на ваш вибір.
