Яловичий язик в скороварці
Знадобиться
язик яловичий - 1 шт.цибуля ріпчаста - 1шт.
морква - 1 шт.
селера - 1 шт.
вода - 1 л
сіль, спеції - за смаком
Як готувати
1. Яловичий язик промийте, покладіть в каструлю скороварки, додайте дрібно нарізані овочі, сіль, воду (щоб покрити мову водою). Закрийте кришку скороварки, встановіть режим «томити». Щоб яловичий язик в скороварці був готовий, достатньо півтори години. Якщо мова по вазі великий, то встановіть час на 2 години.2. Після того, як яловичий язик в скороварке буде готовий, вийміть його і трохи остудіть. Поки мова ще теплий, акуратно зніміть з нього шкірку.
3. Тепер залишилося нарізати скибочками і подати до столу. Особливо пікантно буде до яловичому мови в нарізці подати брусничний соус з медом і горілкою.
Дивіться також: як приготувати плов в скороварці.
