Варений язик (яловичий, баранячий, свинячий) (60 хв)
Як готувати
Мова ретельно вимити. Закип'ятити в скороварці воду, покласти в неї мови. Закрити кришкою і варити 10 хв. Вийняти мови і очистити від шкіри. Очистити скороварку, покласти в неї нарізане сало разом з морквою та цибулею, нарізаними кружечками. Зверху покласти мови. Посолити. Влити 2 склянки води. Закрити і варіть- 60 хв. При подачі можна полити томатним соусом.1 великий язик або 2-4 маленьких
100 г грудинки
2 моркви
2 цибулини
сіль
