Яловичина тушкована

2. У каструлю або сковороду з товстим дном покладіть скибочки яловичини і залийте окропом. Додайте до яловичини лавровий лист, перець і доведіть все до кипіння.

3. Гасіть на невеликому вогні 30 хвилин, до повного випаровування рідини.

4. Лук поріжте півкільцями, а моркву невеликими брусочками.

5. Після того, як вся рідина з каструлі впоратися, додайте до яловичини соняшникову олію, а потім цибулю і моркву.

6. Все ретельно перемішайте, додайте вогонь і обсмажуйте м'ясо разом з овочами не більше ніж 10 хвилин.

7. Влийте ще склянку окропу, поперчіть, посоліть і продовжуйте гасити м'ясо не довше 1,5 години.

8. Яловичина тушкована готова, виходить м'яке м'ясо з смачним соусом.