Баклажани з ковбасою
Знадобиться
баклажани - 4 шт.варена ковбаса - 200 г
печериці - 200 г
яйця - 1 шт.
часник - 1 зубок
майонез - 100 г
масло вершкове - 50 г
рослинне масло - 75 г
кінза - кілька гілочок
спеції - за смаком
Як готувати
1. Перед тим як приготувати, помийте баклажани і розріжте навпіл по довжині. Після цього швидко обсмажте їх зрізами вниз на середньому вогні, під кришкою і перекладіть їх в друшляк, щоб з них вийшла гіркота.2. Коли овочі охолонуть - акуратно вийміть з них м'якоть, а зовнішню частину відкладе у бік. Баклажани з кінзою і вершковим маслом пропустіть її через м'ясорубку. У цю суміш додайте подрібнений і часник, а також натріть на середній тертці круте яйце.
3. Дрібно нарізані ковбасу і печериці обсмажте окремо на рослинному маслі, перекладіть їх до всіх решти інгредієнтів, посоліть і поперчіть за смаком. Ретельно вимешенное фаршем заповніть зовнішню частину синіх і покрийте їх тонким шаром майонезу.
4. Баклажани з ковбасою запікайте протягом 30 хвилин при температурі 180 ° C. Це смачне і ароматне блюдо може стати окрасою будь-якого столу. В даний рецепт можна додавати будь-які інгредієнти на свій розсуд.
