Буряк, фарширована рисом, цибулею та морквою
Знадобиться
5-6 невеликих свеколок (краще - круглої форми і однакових за розміром),2 головки ріпчастої цибулі,
1 морква,
1/2 склянки рису,
сіль, чорний мелений перець, дрібка приправи «Веда», «Вегета»,
рослинна олія для смаження.
Як готувати
Буряк відварити до готовності, охолодити, зняти шкірку, вирізати середину, залишивши стеночки товщиною приблизно 0,5 см. Заповнити фаршем з розсипчастого рису, дрібно нарізаного, обсмаженого в олії цибулі, натертої на крупній тертці моркви, спасерувати на маслі і приправлених перцем, сіллю , пряними приправами.Фаршировану буряк можна подавати до столу як в гарячому, так і в холодному вигляді. У першому випадку фаршировану буряк поставити на 5-7 хвилин в нагріту духовку і негайно подавати до столу.
