Весняне різотто з цибулею і рокет
Знадобиться
На 4 порції:500 г дрібного зеленого горошку, замороженого
1 курячий бульйонний кубик, розведений 1.2 л гарячої води
10 зубчиків часнику
10 пір'я зеленої цибулі, порізаного на шматочки довжиною 1 см
300 г рису арборіо
1 щіпка солі
1/8 ч л чорного перцю, меленого
3 жмені салату Рокет
1 ст л петрушки, дрібно порізаної
1 ч л пармезану, тертого
пара ложок рослинного масла
Як готувати
Зелений горошок легко доступний, він корисний і поживний.1. Закип'ятити половину бульйону з половиною горошку і варити 5 хвилин. Збити в кухонному комбайні.
2. Додати залишився бульйон в пюре.
3. Розігріти ложку масла в сковороді. Розчавити часник і обсмажити в сковороді. Додати цибулю і перемішати. Додати рис і перемішувати 2 хвилини, щоб він був покритий маслом. Додати досить горохового бульйону, щоб він покрив рис. Готувати на повільному вогні, постійно помішуючи. Потім додати ще бульйону, щоб він вбрався.
4. Приблизно через 10 хвилин додати залишився горошок, ще бульйон і сіль і перець. Готувати приблизно 5 хвилин, помішуючи. Додати рокет і помішувати, поки листя Рокета НЕ подвянут. Додати петрушку. Подавати, посипавши пармезаном, але пам'ятайте, що кожна порція пармезану додає кількість пунктів.
Дивіться також
Дієта Весонаблюдателі
