Горщик з овочами та рисом
Знадобиться
1 цибулина середніх розмірів1 зубчик часнику
1 стебло селери
1 стебло цибулі-порею
2 моркви
1 цукіні
300 гр. савойської капусти
100 гр. печериць
100 гр. замороженого зеленого горошку
500 мл. овочевого бульйону
150 гр консервованої квасолі
4 помідори
125 гр. сала (краще бекон, копченості додадуть неповторний аромат цієї страви)
2 ст.л. рослинного масла
125 гр. вареного рису
Як готувати
Подрібнити цибулю, часник. Нарізати селеру і цибулю-порей кільцями, стручкову квасолю - шматками (якщо заморожена, то не різати). Нарізати кубиками моркву і цукіні. Нарізати шматками листя савойської капусти, а гриби скибочками.Сало нарізати, розтопити в олії, додати цибулю, часник, селеру, цибулю-порей, квасоля (стручки), морква, цукіні і горошок. Гасити хвилин 5. Додати помідори. Розвести гарячим бульйоном. Пріправіть.Варіть 10 хв. Промити в ситі консервовану квасолю і разом з савойської капустою, грибами і рисом. Покласти в каструлю. Варити 15 хвилин. Знову приправити. Подавати краще в підігрітих глиняних горщиках.
