Суп зі свинини з савойської капустою
Знадобиться
Свиняча шийка (заморожена) - 2 шматкиСавойська капуста - 1 маленький качан
цибуля-порей - зелена частина, жменя
жменю зелені селери (лист і стебло)
сіль
цукор
Як готувати
Зелень селери і порей я купую влітку у бабусь, мою, загортаю у фольгу і кладу в морозилку. Завжди є зелень взимку. Суп придумався, коли крім цих інгредієнтів в холодильнику нічого не було.Залити свинину окропом (1,5 л). Варити на маленькому вогні 40 хвилин. Додати тонко нарізану савойскую капусту. Додати цукор (~ 1 ч.л.), сіль. Поварити ще 10 хв. Додати тонко нарізану цибулю-порей і селера. Варити ще 10 хв.
