"Горщик" з овочами і рисом

Нам знадобитися:

1 цибулина середніх розмірів

1 зубчик часнику

1 стебло селери

1 стебло цибулі-порею

2 моркви

1 цукіні

300 гр. савойської капусти

100 гр. печериць

100 гр. замороженого зеленого горошку

500 мл. овочевого бульйону

150 гр консервованої квасолі

4 помідори

125 гр. сала (краще бекон, копченості додадуть неповторний армат цієї страви)

2 ст.л. рослинного масла

125 гр. вареного рису

Готуємо:

Подрібнити цибулю, часник. Нарізати селеру і цибулю-порей кільцями, стручкову квасолю - шматками (якщо заморожена, то не різати). Нарізати кубиками моркву і цукіні. Нарізати шматками листя савойської капусти, а гриби скибочками.

Сало нарізати, розтопити в олії, додати цибулю, часник, селеру, цибулю-порей, квасоля (стручки), морква, цукіні і горошок. Гасити хвилин 5. Додати помідори. Розвести гарячим бульйоном. Пріправіть.Варіть 10 хв. Промити в ситі консервованої квасолі і разом з савойської капустою, грибами і рисом. Покласти в каструлю. Варити 15 хвилин. Знову приправити. Подавати краще в підігрітих глиняних горщиках.