Запечені перці з халлумі і м'ятою
Знадобиться
На 4 порції:3 великих червоних солодких перцю
2 ст л оливкового масла
3 зубчики часнику, очищених і тонко порізаних
6 листя м'яти + нашаткована м'ята для прикраси
250 г сиру халумі або сулгуні, дрібно порізаного
терта цедра і сік 1/2 лимона
3 ст л кедрових горішків
подавати: хрусткий хліб
Як готувати
Подавайте це частування теплим, так як остиглий сир може стати гумовим на смак.1. Розігріти духовку до 200 гр С. Порізати перці навпіл, змастити 1 ст л масла, поставити зрізом нагору на деко.
2. Посипати часником, додати по одному листку м'яти в кожен перець. Наповнити перці порізаним сиром, лимонною цедрою, горішками, побризкати соком, маслом, що залишилося і приправити.
3. Запікати перці 30 хвилин, поки вони не почнуть подугліваться по краях.
4. Посипати перці нашаткованої м'ятою і подавати гарячими на закуску з хрустким свіжим хлібом.
На замітку
Сир халумі
