Запіканка з ньокк і волоських горіхів з трьома сирами
Знадобиться
На 4 порції:300 мл нежирних вершків
50 г сиру Пекоріно, тертого на дрібній тертці плюс 2 ст л
50 г сиру Горгонзола, раскрошенного
75 г сиру моцарелла, нашаткованого
1 ст л простий борошна
1 ч л гірчиці дижонской
1/4 ч л тертого мускатного горіха
50 г волоських горіхів, підсмажених
жменю свіжої петрушки, нашаткованої
500 г картопляних галушок - ньокк (див нижче)
2 ст л свіжих білих хлібних крихт
Як готувати
Це просте і комфортне страва готується швидко і відмінно підходить для гостей. Подавайте його з зеленим салатом.1. Розігріти духовку до 200 гр С.
2. Покласти вершки, половину пекорино і весь сир Горгонзола і Моцарелла в каструлю і підігрівати на повільному вогні 1-2 хвилини, потім додати гірчицю і мускатний горіх і приправити. Зняти з вогню, додати волоські горіхи і петрушку.
3. Тим часом відварити ньокки за інструкціями на упаковці. Це звичайно займає менше 5 хвилин. Розділити ньокки між 4 невеликими формами для духовки, або покласти все в одну форму і залити сирним соусом.
4. Змішати крихти з сиром Пекоріно і посипати зверху. Запікати 15 хвилин, поки соус не буде вирувати і не з'явиться золотава скоринка. Подавати відразу ж, посипавши сиром Пекоріно, якщо хочете.
На замітку
Що таке ньокки
