Збитий солодка картопля з патокою
Знадобиться
На 2 кг:3 великих солодких картоплини (ямса), приблизно 1.5 кг
2 ст л несолоного вершкового масла
1 ч л солі
1/4 ст апельсинового соку
1/2 ст л коричневого цукру
1 ст л патоки
1 ч л меленої зіри
2 ст л кленового сиропу
Як готувати
Рецепт з меню урочистого обіду після церемонії інавгурації президента Америки Барака Обами. Як прийнято в американських вимірах, більшість продуктів вимірюється за допомогою 250 мл склянки. Фазана можна замінити куркою1. Розігріти духовку до 200 гр С.
2. Покласти картоплю на деко і запікати близько 1 години, поки він не буде легко протикати виделкою.
3. Очистити картоплю від шкірки, поки він ще гарячий. Руками або в міксері пом'яти картоплю, щоб позбутися від грудок.
4. Змішати картопляне пюре з маслом, сіллю, апельсиновим соком, зирой, патокою і кленовим сиропом. Перемішувати, поки грудки не зникнуть. Приправити до смаку.
Можна приготувати за день до обіду.
