Зелена квасоля алла Арентіно
Знадобиться
500 г зеленої квасолі500 г томатів з банки
3 ст.л. ол.масла
2 зубчики часнику
невелика рубана цибулина
кілька листочків шавлії
сіль, перець
Як готувати
Помити і відрізати «хвостики» у квасолі, порізати на шматочки по 2 см. У каструлю влити олію, додати цибулю, шавлія і часник, злегка підсмажити. Додати також томати, квасоля, посолити, поперчити і залити холоодной водою так, щоб тільки покрити квасолю. Довести до кипіння, зменшити вогонь, покрити кришкою і тушкувати 30-40 хвилин, іноді помішуючи.Подавати в підігрітому блюді.
Рецепт входить в меню Тоскани.
