Кабачки для спекотного дня
Знадобиться
3-4 невеликих кабачка5-6 середніх картоплин
1-2 невеликі цибулини
томатний сік, морс або паста
рослинне масло
соль-перець,
цукор,
лавровий лист
зелень
Як готувати
Це наш домашній рецепт, так робила моя бабуся. Можна подавати як гарнір до м'яса або самостійно.Очищені овочі нарізати кружальцями однакової величини, додати сіль-перець, обсмажити майже до готовності, скласти в сотейник шарами: кабачки -картошка-кабачки і т.д. У сковорідці, де смажилися овочі, злегка обсмажити нарізану цибулю, додати томат. Соус повинен бути густовато - випарувати воду або круто розвести томатну пасту. Додати лавровий лист, за смаком цукор (трохи солодкувато). Соусом вилити в сотейник, дати прокипіти, додати зелень, дати охолонути. Можна їсти відразу, але після ночі в холодильнику набагато смачніше. У жаркий день-саме те!
