Каннеллоні з цибулею і солодким перцем
Знадобиться
Hа 4 порції:4 стручки жовтого, зеленого і червоного солодкого перцю, 5 стебел зеленої цибулі, 2 зубчики часнику, 3 ст. ложки рослинної олії, сіль, перець, мелений червоний перець, 45 г вершкового масла, 50 г борошна, 150 мл молока, 200 мл вершків, 100 г тертого сиру, мускатний горіх, 1 плавлений сирок, 12 каннеллони
Як готувати
Каннеллоні - це дуже великі макарони, звичайно використовувані для фарширування.1. Перець нарізати кубиками, цибулю - кільцями, часник порубати. Згасити в рослинному маслі овочі та часник. Приправити сіллю, перцем і меленим червоним перцем.
2. Спассеровать борошно в 40 г вершкового масла. Влити молоко, вершки, додати тертий сир. Закип'ятити соус, приправити сіллю, перцем, мускатним горіхом і зняти з плити. Плавлений сир нарізати скибочками.
3. Hагреть духовку до 200 град. Змастити форму вершковим маслом.
4. Hачиная каннеллони овочами, укласти у форму і залити вершковим соусом. Покрити скибочками сиру. Запікати близько 45 хв.
